世界技能大赛江苏选拔开赛 各路选手“抢”入场券

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发布时间:2018-04-13 10:24:56
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名城苏州网讯(记者 孙佳桦)布置6人用餐的宴会桌、提供高端专业的“俄式服务”、调制鸡尾酒、盲评葡萄酒……这一整套服务,一人就能“挑大梁”。今天(4月12日),有“世界技能奥林匹克”之称的世界技能大赛江苏选拔赛事正式启动,在全省26个赛点举办的49个项目中,苏州有5个赛点,承接信息网络布线等11个项目。“餐厅服务”项目率先开赛,各路选手展开激烈角逐,争夺世界技能大赛的全国选拔赛入场券。

“餐厅服务”摆盘,餐具距离按厘米考核

据了解,第45届世界技能大赛将于明年8月,在俄罗斯喀山举行,这项比赛是当今规模最大、影响力最大的世界级职业技能赛事。为了反映世界技能大赛技术技能要求,江苏选拔赛在赛事运作、竞赛规则、赛务安排、裁判组建等方面参照世界技能大赛的办赛标准,并依据世界技能大赛最新技术标准进行命题,为第45届世界技能大赛全国选拔赛选拔推荐优秀选手。

(朱一琛正在参加比赛)

在今天进行的“餐厅服务”项目中,19岁的朱一琛吸引了记者的目光。这位小伙子身姿挺拔,服务到位,让6位“用餐者”十分满意。如果你觉得“餐厅服务”就是当服务员,那就大错特错了,记者看到光铺设宴会6人台,就有8项打分标准,例如,每个座位,餐具之间距离不超过2cm,黄油刀放在面包盘右边三分之一处等等。

此外,每位参赛者还要通过调制鸡尾酒、盲评葡萄酒等多个项目,才算完成“餐厅服务”的比赛。

去年苏州有选手首夺冠军

这么看来,世界技能大赛被誉为“世界技能奥林匹克”,名不虚传。记者了解到,这么高难度的比赛,去年有苏州选手获得了冠军,实属不易。据悉,去年世界技能大赛在阿联酋阿布扎比举行。苏州市有2名选手代表国家参赛,其中蔡叶昭获得烘焙项目金牌,吕浩然获得糖艺/西点制作优胜奖!此次在世界技能大赛烘焙项目上获得金牌在江苏省、苏州市来说均是首次。

按照此次江苏选拔赛的规则,参加过第44届世界技能大赛国际集训队的选手,符合条件的可以直接参赛。记者从王森国际咖啡西点西餐学院了解到,蔡叶昭和吕浩然不会继续参加今年的选拔赛。因为,世界技能大赛有特殊的年龄限制,除了信息网络布线、机电一体化、飞机维修、制造团队挑战赛等项目要求选手为1994年1月1日以后出生以外,其他项目均要求选手为1997年1月1日以后出生。蔡叶昭是1995年,吕“浩然是1996年,虽然过了年龄,但他们的参赛经验是年轻选手们最宝贵的财富。”王森国际咖啡西点西餐学院董事陆虹说。

另据了解,截止2017年年底,苏州技能人才队伍超过165万人,累计培养高级工以上的高技能人才54.87万人,高技能人才占技能劳动者的比例达到33%,为我市经济社会持续健康发展提供了坚实的技能人才支撑。

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